Beneficios de Preparar Tomates en Conserva en Casa
Preparar tomates en conserva en casa no solo es una opción deliciosa, sino también una manera excelente de disfrutar del sabor de los tomates maduros durante todo el año. Esta receta casera te brinda control sobre los ingredientes, asegurando un producto saludable y de calidad.
Guía Paso a Paso para Tomates en Conserva
Ingredientes Necesarios:
- Tomates maduros y frescos.
- Cebolla.
- Pimientos picantes.
- Menta.
- Frasco de vidrio limpio (aproximadamente 1 litro).
- Pimienta negra.
- Agua hirviendo.
- Azúcar: 2 cucharadas.
- Sal gruesa: 1.5 cucharadas.
- Vinagre (70%): 1 cucharada.
Pasos de Preparación:
- Preparación de Tomates:
- Lava, pela y corta los tomates según tu preferencia.
- Retira las semillas.
- Preparación del Frasco:
- Lava y esteriliza el frasco de vidrio.
- Asegúrate de que esté completamente seco.
- Capas de Sabor:
- Coloca rodajas de cebolla en el fondo del frasco.
- Añade pimientos picantes y hojas de menta.
- Llenado del Frasco:
- Llena el frasco con los tomates, presionando ligeramente.
- Agrega granos de pimienta negra.
- Adición de Agua Hirviendo:
- Vierte agua hirviendo en el frasco, cubriendo los tomates.
- Deja reposar por 15 minutos.
- Preparación de Solución:
- Escurre el agua y viértela en una olla.
- Mezcla azúcar, sal y vinagre, llevando a ebullición.
- Completar la Conserva:
- Vierte la solución caliente en el frasco, dejando espacio en la parte superior.
- Asegura un cierre hermético con la tapa.
- Enfriamiento y Almacenamiento:
- Deja enfriar los frascos durante 20-24 horas.
- Almacena en un lugar fresco y oscuro.
Recomendaciones y Video Tutorial
Con esta receta, podrás disfrutar de tomates frescos durante todo el año. Utiliza estos tomates en conserva en diversas recetas, desde salsas hasta ensaladas. Asegúrate de ver el video tutorial completo para más detalles sobre el proceso.
